U svakoj sferi života, kod mene nema ništa jednostavno. Ne shvaćam većinu stvari olako, bar deset puta razmislim prije nego ću nešto napraviti, a sada sam počela paziti i šta i kako pričam, iako to nije bio problem u srednjoškolsko-fakultetskim danima. Analiza je na 100%.
Od čišćenja umivaonika, do kupovine kaladonta, sve što radim radim sa punim kapacitetom svog mozga, i nikada mi ništa nije samo tako.
Jedina stvar u kojoj je jednostavnost vrlina, i gdje mislim da je jednostavno najbolje, je kuhanje.
Ko je probao moju kuhinju, i gledao me kako kuham, zna da kod mene tu nema previše filozofije. Pravim stvari koje volim da kuham, koje su sa mnom iz djetinjstva, i ako ima više od 6 sastojaka, apsolutno me ne privlači recept.
Hrana koju pravim je neiskvarena, nema prenemaganja, i takva je kakva je.
Palo mi je na pamet da je upravo to možda i razlog zašto tako volim kuhati, jer se jedino tu u potpunosti opustim. Tu se najviše smijem, fokusirana sam, uvijek znam šta radim, dodam, oduzmem, i uvijek dam svu svoju ljubav.
Kada kuham, pričam sama sa sobom, zamišljam reakcije ljudi koji će jesti upravo to što pravim u trenutku, i tada sam najsretnija.
Namirnice poštujem više od nekih ljudi, jer nema skrivanja kada je nešto pokvareno i loše. Ne moram dodatno aktivirati mozak da razmišljam šta je pozadina u svemu tome, i da li je neko iskren prema meni ili nije. Sastojci su čisti, ja biram najbolje, i nikada ne pogriješim.
Iako svaki put kada sam u kuhinji naučim nešto novo, bar me u kuhinji neće privlačiti ništa komplikovano.
Jedan od dražih ljetnih kolača je jogurt kolač sa bilo kojim voćem, a ne morate ga ni staviti. Predivan je i za mene najbitnije, jednostavan.
JOGURT KOLAČ
Zagrijati pećnicu na 200.
- 1 čaša jogurta
- 2,5 čaše brašna
- 1,5 čaša šećera
- 1 vanilin šećer
- 3 jaja
- 1 prašak za pecivo
- pola čaše ulja
Šećer i jaja umutite pjenasto. Prosijte brašno i ostale sastojke, te dodajte na kraju ulje.
Kada sjedinite smjesu, ulijte u željeni kalup, i preko smjese stavite koje god želite voće Malo ga utisnite u tijesto.
Pecite 25-30 min, zavisno od pećnice.
Kada se kolač skroz ohladi, pospite šećerom u prahu, i uživajte.
-M.
